Sjundbyn jäätelö sai alkunsa kesällä 2012 avatessamme kesäkahvilan Sjundbyn linnan vanhassa viljamakasiinissa. Ideana oli tuottaa pieniä määriä herkullista kotitekoista jäätelöä ja tarjota se tötteröinä itse tehdyssä vohvelissa. Palaute ylitti positiivisuudellaan odotuksemme ja kysyntä laittoi pienen tuotantokapasiteettimme koetukselle.

Nyt käytössä on isommat laitteistot ja myyntipaikkojakin löytyy Helsingistä Hankoon. Jäätelö pysyy silti samanlaisena, tinkimättömästi käsityönä tehtynä.

​

Sjundbyn jäätelö tehdään puhtaista suomalaisista raaka-aineista pientuotantona. Meille on tärkeää, että jäätelössä todella maistuu aito raaka-aine: emme käytä keinotekoisia makuja, vaan jäätelön voimakas maku saadaan aikaan lisäämällä jäätelöön reilusti marjoja, hedelmiä jne. Marjat ja hedelmät pyrimme hankkimaan niin läheltä kuin mahdollista, suuri osa tulee siuntiolaisista puutarhoista ja metsistä. Lisäksi kaikki jäätelömme ovat laktoosittomia ja vieläpä lisäaineettomia raparperijäätelöä lukuun ottamatta.